- 5 adet Kabak
- 2 çorba kaşığı Margarin
- 300 gr Tavuk Göğsü
- 1+2/5 su bardağı Başamel Sos
- 60 gr Kaşar Peyniri
- 1 su bardağı Domates Sosu
- Karabiber
- Tuz
- Süre: .
- 5 Kişilik
- Mutfak: Türk
Kabakları kazıyın. Uçlarını kesip, ortadan enlemesine iki parçaya ayırın. Bir çay kaşığı ile ortadaki çekirdekli kısmı çıkartıp, atın. Kabakları rahatça alacak büyüklükte bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın. Su kaynayınca tencerenin kapağını açın, kabakları 3-4 dakika kaynar suda haşlayın. Delikli bir kevgirle tencereden alıp, soğuk suya tutarak süzdürün. Kurulayıp fırın tepsisine dizin. Bu arda, harcı hazırlamak için margarini bir tavada eritin. Tavuk ya da sebzeyi ilave edip, sık sık karıştırarak 3-4 dakika sote edin. Tuz ve biberini ilave edip tekrar karıştırın ve ateşten alın. 2,5 su bardağı beşameli ilave edip, tekrar karıştırın. Morney sosu hazırlamak için, kalan beşamel sosu bir tencerede telle sık sık karıştırarak ısıtın. Tencereyi ateşten alın. içine parmesan veya kaşar peyniri rendesinin yarısını ilave edin. Bir kez karıştırıp bir kenarda bırakın. Haşlanmış kabakların içini harçla doldurun. Morney sosu bir kaşıkla kabakların üzerine dökün. Üzerine kalan parmesan veya kaşar peyniri rendesini serpiştirin. Fırınınızın üst katındaki salamandırayı yakın. İçleri doldurulmuş kabakların olduğu tepsiyi, fırının en üst katına sürün. Sos altın sarısı bir renk alınca, gratine kabakları önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, domates sosla sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
Yemek Tarifleri, yemek tarifi, yemekler, tarifler, Tarifibizden.com Yemek Tarifleri, Lezzetli Tarifler, Lezzetli yemekler, Yemek arama, yemek resimleri, resimli yemekler
Patlıcanlı Muska Böreği,
HAMUR için un, yoğurt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru 3'e bölüp, üzerine bez örtün ve 5 dakika bekletin. Bu arada içi için, patlıcanların ve domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Biberleri ve soğanı ince ince doğrayın. Tavaya sıvıyağı alıp doğranmış biber ve soğanı kavurun. Ardından içine patlıcan ve domatesleri ilave edip, 15 dakika ve arada karıştırarak pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Dinlenmiş hamurları ayrı ayrı, incecik açın (açma genişliği 1 servis tabağından 5 parmak büyük olacak). Yarım paket margarini eritip, yarısıyla fırın tepsisini yağlayın. Kalan yağı açılmış 3 yufkayı yağlamakta kullanın. 1 açılmış yufkayı 5 paralel parçaya kesin. Her bir parçanın ucuna 1 dolu tatlı kaşığı iç malzemeden koyup, parçaları üçgen (muska) olacak şekilde katlayın. Diğer kalan 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayın. İşlem bittikten sonra börekleri tepsiye dizip, üstlerine yumurta sarısını sürün. Son olarak çörekotu serpip, fırında özerleri kızarana dek pişirin. Servis yapın. Yemek Tarifi, Yemek Tarifleri,
- Başka Sonuç Göster

